Φτιάξτε ελαφρύ ρυζόγαλο.
Δείτε πως:
1 λίτρο γάλα ελαφρύ(1,5%)
100γρ ρύζι αρμπόριο
25 γρ φρουκτόζη ή 2 κοφτές κ/λιες στέβια ή 1 κ.κι υγρή στέβια
1κ.κι corn flour(προαιρετικά)
1κ.κι βανίλια ή φλούδες πορτοκάλι ή 3 σταγόνες μαστίχα
Κανέλα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το γάλα με το ρύζι για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να δέσουν.
Εάν δεν έχει πήξει όσο θα θέλατε διαλύετε το 1κ.κι corn flour με 1κ/λια νερό ,το προσθέτετε στο μίγμα και το βάζετε ξανά σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
Σε περίπτωση που επιλέξετε να το αρωματίσετε με φλούδες πορτοκαλιού ,τις βάζετε από την αρχή μέσα στο γάλα,αλλιώς την βανίλια και τη μαστίχα τις προσθέτετε στο τέλος.
Αφού χυλώσει το ρυζόγαλό , το αποσύρετε από την φωτιά προσθέτετε την στέβια ή την φρουκτόζη και ανακατεύετε καλά.
Στο τέλος προσθέτετε την βανίλια ή την μαστίχα και το τοποθετείτε σε μπολάκια.
Πριν το σερβίρετε το πασπαλίζετε με κανέλα.
Καλή επιτυχία!
Σκεύη Σάββα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
24-250997
Μέλος Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου
