MC MEDIA NETWORK

aekaelanorthosisapoelapollon ARIS doksaehtnikos omonoiaolympiakos PAEEK pafoslaligaserieapremiersuperleague

Mince pies

Φτιάξε mince pies ως εξής:

Yλικά για την ζύμη

200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

50 γρ βούτυρο ανάλατο παγωμένο

50 γρ φυτικό βούτυρο spray

Χυμό από 2 μανταρίνια

1κουταλάκι ξύσμα από 1 μανταρίνι

1 πρέζα αλάτι

ΓΕΜΙΣΗ

1 πράσινο μήλο κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια

3κ/λιες σταφίδες

1κ/λια cranberries

2 γλυκά του κουταλιού κιτρόμηλο

2κ.κια mix spices

2κ/λιες βούτυρο ανάλατο

Χυμό από 1 πορτοκάλι ή 2 μανταρίνια

1 κουταλάκι ξύσμα από 1 πορτοκάλι  ή 1 μανταρίνι

50 ml brandy

2 κουταλιές μέλι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Για την ζύμη μας θα χρειαστούμε παγωμένο χυμό μανταρίνι και παγωμένο ζωικό και φυτικό βούτυρο ,οπόταν καλό είναι να τα έχουμεστο ψυγείο μας από το προηγούμενο βράδυ.

Σε ένα μίξερ με λεπίδα προσθέτουμε το αλεύρι με το αλάτι  και  τον βούτυρο και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει το αλεύρι μας σαν βρεγμένη άμμος. Στην συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο τον παγωμένο χυμό μανταρινιού μέχρι η ζύμη μας να πλάθετε. Τυλίγουμε πολύ καλά τη ζύμη μας σε μια μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Για την γέμιση:Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε τις σταφίδες,τα Cranberries ,τον βούτυρο,τον χυμό από το πορτοκάλι ή τα μανταρίνια και το mix spice  και τα ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει ο βούτυρος.Έπειτα  τα αποσύρουμε από την φωτιά  και προσθέτουμε το  brandy,το μέλι ,το ξύσμα και το πράσινο μήλο. Αφού κρυώσει το μίγμα μπορούμε να το αποθηκεύσουμε σε αποστειρωμένα βαζάκια εάν δεν θα το χρησιμοποιήσουμε εκείνη την ημέρα.

Για τα mince pies  αφού παγώσει η ζύμη την ανοίγουμε σε λεπτό φύλο περίπου 3 mm,κόβουμε στρογγυλά κομμάτια ανάλογα με τις ατομικές θήκες που έχουμε και ανάλογη ποσότητα σε σχήμα μικρού αστεριού.

Σε ταψιά για Muffins  βάζουμε την βάση γεμίζουμε και 1 κ.κι από την γέμιση και βάζουμε από πάνω τα αστεράκια ,κολλώντας καλά τις άκρες τους. Έπειτα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά ,μέχρι να πάρουν απαλό χρώμα.

Για το σερβίρισμα τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη,προαιρετικά! Μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε σε αεροστεγές δοχείο εκτός ψυγείου για 3-4 μέρες ή στο ψυγείο για περισσότερες μέρες και να τα ζεσταίνουμε πριν την κατανάλωση τους.

Καλή επιτυχία!

Σκεύη Σάββα

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

https://diet-cyprus.com/

24-250997

Μέλος Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου

 

ΚΥΡΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ





aekaelanorthosisapoelapollondoksaehtnikosparalimnisalaminaomonoiaolympiakospafossuperleaguelaligapremierseriea

POLLS

MC MEDIA NETWORK

MC MEDIA NETWORK

Αυτό είναι το φύλο του μωρού που περιμένει η Στέφανη Σόλωνος και ο Ανδρέας Νικολάου! (Βίντεο)

Το gender reveal party της Στέφανης Σόλωνος Τις πιο όμορφες και πρωτόγνωρες στιγμές της ζωής της διανύει η Στέφανη Σόλωνος.  Η δημοφιλής social media influencer...

Η Μονακό θα εισπράξει 35 εκ. ευρώ από την ανανέωση του Μπαπέ στην Παρί

Η ανανέωση του Κιλιάν Μπαπέ με την Παρί Σεν Ζερμέν ως το 2025 προκάλεσε αρκετή… αναταραχή σε ολόκληρο τον κόσμο του ποδοσφαίρου. Οι παριζιάνοι...

Survivor-Βρισηίδα Ανδριώτου: «Δεν θέλω να φύγει ο Σπύρος μου» (video)

«Σπαράζει η καρδιά μου» Πρώτος υποψήφιος προς αποχώρηση μέσα από την κάλπη μετά τη χθεσινή ήττα της κόκκινης ομάδας, αναδείχτηκε ο Σπύρος Μαρτίκας. Στο...

Lifestyle

Lifestyle

Γουάντα Νάρα: Κερδίζει 262.500 ευρώ κάθε μήνα (pics)

Μηχανή παραγωγής χρημάτων είναι η Γουάντα Νάρα, σύζυγος του ποδοσφαιριστή της Παρί Σεν Ζερμέν, Μάουρο Ικάρντι. Η Γουάντα Νάρα, σύζυγος του ποδοσφαιριστή της Παρί Σεν...

«Πες μου τώρα με τους επενδυτές τι περιθώριο έχει ο Κύπριος προπονητής»

Χρώμα κυρίως Απόλλωνα,  έχει το PRO-SHOW Podcast επεισόδιο #33 με τους Ανδρέα Πογιατζή και Πανίκο Χατζηλιασή. Στο στούντιο της MC Digital Media, φιλοξενούμενος ήταν ο...

Η Μονακό θα εισπράξει 35 εκ. ευρώ από την ανανέωση του Μπαπέ στην Παρί

Η ανανέωση του Κιλιάν Μπαπέ με την Παρί Σεν Ζερμέν ως το 2025 προκάλεσε αρκετή… αναταραχή σε ολόκληρο τον κόσμο του ποδοσφαίρου. Οι παριζιάνοι...

Advertorials