MC MEDIA NETWORK

aekaelanorthosisapoelapollon ARIS doksaehtnikos omonoiaolympiakos PAEEK pafoslaligaserieapremiersuperleague

Το δίλημμα της χορτοφαγικής διατροφής: τι μας έχει διδάξει η επιστήμη μέχρι σήμερα

Έχουν γίνει κατά καιρούς πολλοί ισχυρισμοί όσο αφορά τις χορτοφαγικές δίαιτες, και πλέον παρατηρούμε ότι επιλέγονται από αθλητές για διάφορους λόγους, εκ των οποίων περιβαλλοντικοί, ηθικοί, φιλοσοφικοί, θρησκευτικοί / πνευματικοί, αισθητικοί ή/και ακόμα σαν μέρος μιας προσπάθειας να ενισχύσουν την γενική τους υγεία.

Κατέβασε το APP του PROTATHLIMA! ΕΔΩ για Android και ΕΔΩ για iOS

Αν και η έρευνα υποδηλώνει έντονα ότι μια διατροφική προσέγγιση βασισμένη σε προϊόντα φυτικής προέλευσης (plant based) μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, σε αθλητικό πληθυσμό και μη, δεν υπάρχει προς το παρόν σημαντική απόδειξη ότι μια καλά ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφική προσέγγιση (vegetarians, vegans) υπερισχύει η είναι καλύτερη από μια ολοκληρωμένη διατροφική προσέγγιση χωρίς διατροφικούς περιορισμούς (omnivores, cucinivores) για τη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης, όπως και το αντίστροφο.

Άρα, σαν επαγγελματίας στον χώρο της αθλητικής διατροφής, θεωρώ πως θα έπρεπε να σταματήσει η συχνή κακόβουλη σύγκριση μεταξύ των δυο με απώτερο σκοπό να αποδειχθεί ποιος έχει δίκαιο η άδικο, και να δοθεί βάση στην εκπαίδευση των μαζών στο πως μπορούν να ακολουθήσουν μια ισορροπημένη αθλητική διατροφή, χορτοφαγική η μη, με απώτερο σκοπό την κάλυψη των αθλητικών αναγκών και τη βελτιστοποίηση της υγείας κατ’ αρχήν, και έμμεσα την ενίσχυση της απόδοσής κατά δεύτερον.

Ο κόσμος του αθλητισμού σε όλα του τα επίπεδα, είτε ψυχαγωγικά είτε αγωνιστικά, και ανεξαρτήτως ηλικίας, μπορεί να καλύψει τις ενεργειακές και θρεπτικές τους ανάγκες με μια διατροφική προσέγγιση βασισμένη σε προϊόντα φυτικής προέλευσης (plant based) ή χορτοφαγική διατροφή που περιέχει μια ποικιλία τροφών, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων δημητριακών και ψευδοδημητριακών, φρούτων, λαχανικών, προϊόντων πλούσιων σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και (εάν είναι επιθυμητό) γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.

Οι αθλητές με ψηλές ενεργειακές απαιτήσεις μπορεί να χρειαστεί να καταναλώνουν γεύματα και σνακ πιο συχνά, και να περιορίζουν επιλογές πλούσιες σε φυτικές ίνες σε στρατηγικές περιπτώσεις. Η ικανοποίηση των ενεργειακών απαιτήσεων και η διατήρηση μιας σωστής διατροφικής ισορροπίας είναι ζωτικής σημασίας για τη βελτιστοποίηση των προπονητικών προσαρμογών και της αθλητικής απόδοσης.

Ορισμένα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο, βιταμίνη D, σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, βιταμίνη Β12 και ριβοφλαβίνη βρίσκονται σε μικρότερες ποσότητες σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, σε σύγκριση με τα πλείστα προϊόντα ζωικής προέλευσης, ή απορροφώνται συγκριτικά υποβέλτιστα. Η επιλογή τροφίμων πλούσια στα προαναφερθέντα θρεπτικά συστατικά, είτε φυσικά είτε με την τεχνική του εμπλουτισμού, εξασφαλίζει συνήθως επαρκή σωματικά επίπεδα. Ωστόσο, μπορεί να χρειαστεί περιστασιακά συνετή συμπλήρωση αυτών των θρεπτικών συστατικών.

Όπως και οι περισσότεροι αθλητές, οι χορτοφάγοι αθλητές μπορούν να επωφεληθούν από μια βασική εκπαίδευση στο αντικείμενο, αφού έχουν αποφασίσει για αυτή την αλλαγή στον τρόπο ζωής τους, και να μάθουν σχετικά με τις επιλογές φαγητού που τους εξυπηρετούν. Θα ήταν συνετό να υπάρχει σωστή καθοδήγηση από κάποιον επαγγελματία του κλάδου για να αποφευχθεί οποιοδήποτε ρίσκο ανεπιθύμητων επιπτώσεων.

Χρίστος Κωνσταντίνου

Αθλητικός Διατροφολόγος, Ειδικός Άσκησης και Επίδοσης

Μέλος του ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ (Συ.Δι.Κυ), Αρ.μητρωου 455

Διευθύνων σύμβουλος CH.C. ADVANCED NUTRITION SCIENCE (ANS_performance)

Έχουν γίνει κατά καιρούς πολλοί ισχυρισμοί όσο αφορά τις χορτοφαγικές δίαιτες, και πλέον παρατηρούμε ότι επιλέγονται από αθλητές για διάφορους λόγους, εκ των οποίων περιβαλλοντικοί, ηθικοί, φιλοσοφικοί, θρησκευτικοί / πνευματικοί, αισθητικοί ή/και ακόμα σαν μέρος μιας προσπάθειας να ενισχύσουν την γενική τους υγεία.

Αν και η έρευνα υποδηλώνει έντονα ότι μια διατροφική προσέγγιση βασισμένη σε προϊόντα φυτικής προέλευσης (plant based) μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, σε αθλητικό πληθυσμό και μη, δεν υπάρχει προς το παρόν σημαντική απόδειξη ότι μια καλά ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφική προσέγγιση (vegetarians, vegans) υπερισχύει η είναι καλύτερη από μια ολοκληρωμένη διατροφική προσέγγιση χωρίς διατροφικούς περιορισμούς (omnivores, cucinivores) για τη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης, όπως και το αντίστροφο.

Άρα, σαν επαγγελματίας στον χώρο της αθλητικής διατροφής, θεωρώ πως θα έπρεπε να σταματήσει η συχνή κακόβουλη σύγκριση μεταξύ των δυο με απώτερο σκοπό να αποδειχθεί ποιος έχει δίκαιο η άδικο, και να δοθεί βάση στην εκπαίδευση των μαζών στο πως μπορούν να ακολουθήσουν μια ισορροπημένη αθλητική διατροφή, χορτοφαγική η μη, με απώτερο σκοπό την κάλυψη των αθλητικών αναγκών και τη βελτιστοποίηση της υγείας κατ’ αρχήν, και έμμεσα την ενίσχυση της απόδοσής κατά δεύτερον.

Ο κόσμος του αθλητισμού σε όλα του τα επίπεδα, είτε ψυχαγωγικά είτε αγωνιστικά, και ανεξαρτήτως ηλικίας, μπορεί να καλύψει τις ενεργειακές και θρεπτικές τους ανάγκες με μια διατροφική προσέγγιση βασισμένη σε προϊόντα φυτικής προέλευσης (plant based) ή χορτοφαγική διατροφή που περιέχει μια ποικιλία τροφών, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων δημητριακών και ψευδοδημητριακών, φρούτων, λαχανικών, προϊόντων πλούσιων σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και (εάν είναι επιθυμητό) γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.

Οι αθλητές με ψηλές ενεργειακές απαιτήσεις μπορεί να χρειαστεί να καταναλώνουν γεύματα και σνακ πιο συχνά, και να περιορίζουν επιλογές πλούσιες σε φυτικές ίνες σε στρατηγικές περιπτώσεις. Η ικανοποίηση των ενεργειακών απαιτήσεων και η διατήρηση μιας σωστής διατροφικής ισορροπίας είναι ζωτικής σημασίας για τη βελτιστοποίηση των προπονητικών προσαρμογών και της αθλητικής απόδοσης.

Ορισμένα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο, βιταμίνη D, σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, βιταμίνη Β12 και ριβοφλαβίνη βρίσκονται σε μικρότερες ποσότητες σε προϊόντα φυτικής προέλευσης, σε σύγκριση με τα πλείστα προϊόντα ζωικής προέλευσης, ή απορροφώνται συγκριτικά υποβέλτιστα. Η επιλογή τροφίμων πλούσια στα προαναφερθέντα θρεπτικά συστατικά, είτε φυσικά είτε με την τεχνική του εμπλουτισμού, εξασφαλίζει συνήθως επαρκή σωματικά επίπεδα. Ωστόσο, μπορεί να χρειαστεί περιστασιακά συνετή συμπλήρωση αυτών των θρεπτικών συστατικών.

Όπως και οι περισσότεροι αθλητές, οι χορτοφάγοι αθλητές μπορούν να επωφεληθούν από μια βασική εκπαίδευση στο αντικείμενο, αφού έχουν αποφασίσει για αυτή την αλλαγή στον τρόπο ζωής τους, και να μάθουν σχετικά με τις επιλογές φαγητού που τους εξυπηρετούν. Θα ήταν συνετό να υπάρχει σωστή καθοδήγηση από κάποιον επαγγελματία του κλάδου για να αποφευχθεί οποιοδήποτε ρίσκο ανεπιθύμητων επιπτώσεων.

Χρίστος Κωνσταντίνου

Αθλητικός Διατροφολόγος, Ειδικός Άσκησης και Επίδοσης

Μέλος του ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΩΝ ΚΥΠΡΟΥ (Συ.Δι.Κυ), Αρ.μητρωου 455

Διευθύνων σύμβουλος CH.C. ADVANCED NUTRITION SCIENCE (ANS_performance)

Ρόμα και Σέλτικ στην προκλήρωση της Ανόρθωσης στο Κόνφερενς Λιγκ

Η ΟΥΕΦΑ έκανε την προκλήρωση και η Ανόρθωση ήδη γνωρίζει τους πιθανούς αντιπάλους της στην κλήρωση της Δευτέρας (2/8) για τα Playoffs του Europa...

Η προκλήρωση της ΑΕΛ

Η ΟΥΕΦΑ έκανε την προκλήρωση και η ΑΕΛ ήδη γνωρίζει τους πιθανούς αντιπάλους της στην κλήρωση της Δευτέρας (2/8) για τα Playoffs του Europa...

(ΑΕΛ) Ο Αργεντινός «comandante»… in action (vids)

Όπως αποκάλυψε το PROTATHLIMA η ΑΕΛ είναι κοντά σε συμφωνία με τον Αργεντινό επιθετικό Αντρές Ελισέο Τσάβες. Δείτε σε δράση τον «El Comandante» όπως είναι...

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ Κοντά σε ΜΠΑΜ με Αντρές Ελισέο Τσάβες η ΑΕΛ

Σύμφωνα με πληροφορίες του PROTATHLIMA η ΑΕΛ είναι κοντά σε συμφωνία με τον Αντρές Ελισέο Τσάβες. Πρόκειται για 30χρονο αριστεροπόδαρο Αργεντινό σέντερ φορ με σπουδαίο...

ΚΥΡΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΕΞΕΛΙΞΗ με το «Ηλίας Πούλλος»: Πήρε την άδεια

Μέσα απο γραπτή δήλωση του Κυβερνητικού Εκπροσώπου κ. Μάριου Πελεκάνου για αποφάσεις του Υπουργικού Συμβουλίου, βγαίνει η είδηση πως προχωρούν πλέον τα βελτιωτικά έργα...

Οι κινήσεις που θέλει ο «Πούρσα»/Ενίσχυση ΑΠΟΕΛ

Μέσα από τις δηλώσεις που είχε κάνει ο Σάββας Πουρσαϊτίδης μετά το τελευταίο φιλικό επί βουλγαρικού εδάφους με αντίπαλο την Αλ Νασρ, βγήκε η...

Οι πιθανοί αντίπαλοι της Ομόνοιας σε Europa League και Conference League

Περίπλοκες είναι οι κληρώσεις φέτος αφού πλέον στην ζωή μας μπήκε και το Conference League. Θα προσπαθήσουμε να σας μεταφέρουμε όσο πιο απλά γίνεται...

Δύο κουκλάρες του Survivor σε ολόγυμνη φωτογράφηση (pics)

Τις θαυμάσαμε στο φετινό ριάλιτι με μαγιό και στα περιοδικά χωρίς ρούχα… Μπορεί να μην έφτασαν μακριά στο Survivor, παρότι το θέλαμε, ωστόσο δεν μας...

Δύο κουκλάρες του Survivor σε ολόγυμνη φωτογράφηση (pics)

Τις θαυμάσαμε στο φετινό ριάλιτι με μαγιό και στα περιοδικά χωρίς ρούχα… Μπορεί να μην έφτασαν μακριά στο Survivor, παρότι το θέλαμε, ωστόσο δεν μας...

Το μικροσκοπικό μπικίνι της Κατερίνας Λιόλιου που μαγνητίζει τα βλέμματα (pic/vid)

Η τραγουδίστρια δροσίζεται και εμείς ζεσταινόμαστε. Την θερμοκρασία στα ύψη ανεβάζει η Κατερίνα Λιόλιου. Η 27χρονη ύστερα από ένα δύσκολο καλοκαίρι βρήκε την ευκαιρία να...
aekaelanorthosisapoelapollondoksaehtnikosparalimniermiskarmiotissasalaminaomonoiaolympiakospafoslaligaserieapremiersuperleague

POLLS

(ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΗ) Ποια ομάδα θα κατακτήσει το EURO; (Ψηφίστε)

Η ώρα για το Euro πλησιάζει λοιπόν! Μια εκ των κορυφαίων διοργανώσεων σε διεθνές επίπεδο και το PROTATHLIMA σας δίνει την ευκαιρία να κάνετε...

(ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΗ) Ποια ομάδα θα κατακτήσει το EURO; (Ψηφίστε)

Η ώρα για το Euro πλησιάζει λοιπόν! Μια εκ των κορυφαίων διοργανώσεων σε διεθνές επίπεδο και το PROTATHLIMA σας δίνει την ευκαιρία να κάνετε...

MC MEDIA NETWORK

Άντρη Καραντώνη-Νεοκλής Σκουρουμούνης: Μόλις βάπτισαν την κορούλα τους Στυλιανή (pics-vid)

Και το όνομα αυτής Στυλιανή! Την κορούλα της βάπτισε σήμερα Παρασκευή (20/7) η παρουσιάστρια της Παραδοσιακής Βραδιάς, Άντρη Καραντώνη! Σε ένα πανέμορφο εκκλησάκι στον...

Πέντε νεκροί ποδοσφαιριστές στη Σομαλία από επίθεση με εκρηκτικό μηχανισμό

Τη ζωή τους έχασαν πέντε ποδοσφαιριστές στη Σομαλία και άλλοι 12 τραυματίστηκαν από εκρηκτικό μηχανισμό που είχε τοποθετηθεί στο λεωφορείο που μετέφερε την αποστολή...

Νέο ζευγάρι στην κυπριακή showbiz. Μαζί στην Μύκονο! (pic/video)

Αυτό είναι το νέο ζευγάρι της κυπριακής showbiz Σελίδα στην προσωπική της ζωή έχει γυρίσει η Μαρκέλλα Μαρίνα Κωνσταντίνου. Η πρώην Σταρ Κύπρος, μετά...

POLLS

(ΔΗΜΟΣΚΟΠΗΣΗ) Ποια ομάδα θα κατακτήσει το EURO; (Ψηφίστε)

Η ώρα για το Euro πλησιάζει λοιπόν! Μια εκ των κορυφαίων διοργανώσεων σε διεθνές επίπεδο και το PROTATHLIMA σας δίνει την ευκαιρία να κάνετε...

MC MEDIA NETWORK

Άντρη Καραντώνη-Νεοκλής Σκουρουμούνης: Μόλις βάπτισαν την κορούλα τους Στυλιανή (pics-vid)

Και το όνομα αυτής Στυλιανή! Την κορούλα της βάπτισε σήμερα Παρασκευή (20/7) η παρουσιάστρια της Παραδοσιακής Βραδιάς, Άντρη Καραντώνη! Σε ένα πανέμορφο εκκλησάκι στον...

Πέντε νεκροί ποδοσφαιριστές στη Σομαλία από επίθεση με εκρηκτικό μηχανισμό

Τη ζωή τους έχασαν πέντε ποδοσφαιριστές στη Σομαλία και άλλοι 12 τραυματίστηκαν από εκρηκτικό μηχανισμό που είχε τοποθετηθεί στο λεωφορείο που μετέφερε την αποστολή...

Νέο ζευγάρι στην κυπριακή showbiz. Μαζί στην Μύκονο! (pic/video)

Αυτό είναι το νέο ζευγάρι της κυπριακής showbiz Σελίδα στην προσωπική της ζωή έχει γυρίσει η Μαρκέλλα Μαρίνα Κωνσταντίνου. Η πρώην Σταρ Κύπρος, μετά...

Lifestyle

Lifestyle

Από το Παραλίμνι στον Αχιλλέα ο Demarkus Stuckey (pic)

Μετά την περσινή σεζόν η οποία τελείωσε άδοξα λόγω τραυματισμού στην ομάδα του Παραλιμνίου, ο Αμερικάνος πόιντ γκάρντ, Demarkus Stuckey, συνεχίζει την καριέρα του...

«Νίκησε» Μίλαν και Μπενφίκα η Γιουβέντους για τον… νέο Νεϊμάρ!

Στις αρχές της προηγούμενης δεκαετίας είδαμε έναν νεαρό Βραζιλιάνο ονόματι Νεϊμάρ να κάνει… παπάδες. Κέρδισε μια τεράστια μεταγραφή στην Μπαρτσελόνα εκκολαπτόμενος στη Σάντος. Τώρα,...

Advertorials