Διαβάστε πως να φτιάξετε κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και τυριά.
ΥΛΙΚΑ
Μακαρόνια κοχύλια(μεγάλα)
4 φλ/νια σάλτσα ντομάτας
4 φλ/νια σπανάχι
½ φλ/νι τυρί gouda light
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
400 γρ τυρί cottage light ή ρικότα
100γρ φέτα
2κ/λιες ελαιόλαδο
1 ζωμό λαχανικών
Αλάτι,πιπέρι
Φρέσκο βασιλικό
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
• Βράζουμε τα κοχύλια σε αλατισμένο νερό 2 λεπτά λιγότερο από ότι λέει η συσκευασία.
• Έπειτα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και στο τέλος προσθέτουμε το σπανάχι και το τυρί (cottage cheese light ή ρικότα),αλάτι,πιπέρι και τα φύλλα του φρέσκου βασιλικού.
• Αφού στραγγίξουμε εντελώς τα κοχύλια τα γεμίζουμε με το μίγμα τυριού,τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα περιχύνουμε με την σάλτσα ντομάτας στην οποία έχουμε διαλύσει τον ζωμό λαχανικών και από πάνω πασπαλίζουμε με το τυρί gouda.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15 λεπτά.
Σκεύη Σάββα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
24-250997
Μέλος Συνδέσμου Διαιτολόγων Κύπρου
